El gomasio o sal de sésamo es un sustituto muy nutritivo y saludable de la sal, aparte de que tiene un sabor riquísimo. Queda muy bien como condimento para ensaladas, salsas, cremas de verduras, etc. y es muy fácil y rápido de preparar.
Ingredientes:
- 15 cucharadas de Sésamo crudo
- 1 cucharada de Sal Gorda
Preparación:
Ponemos el sésamo y la sal en una sartén a fuego medio y vamos removiendo constantemente a fin de que se vaya tostando el sésamo todo por igual. Cuando esté dorado y empieza a desprender su característico olor a tostado lo retiramos del fuego y lo pasamos por la picadora (no tiene que quedar muy fino, solo troceado) y lo guardamos en un tarro de cristal.
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